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Ici, vous avez 6 plats afin que vous n'ayez pas à penser au dîner pendant la semaine

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Idéales pour l'été, pour le déjeuner ou le dîner, ces 6 recettes vous permettront de décider plus facilement quoi manger au quotidien.

Prends note…

Salade de figues et de chèvre

INGRÉDIENTS (4 personnes):
- 8 figues mûres
- 60 g de chèvre
- 5 noix ou noisettes
- roquette
- Épinards frais.
Pour la vinaigrette:

- 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1/4 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sortez
- Poivre noir

Mélanger dans un bol Moutarde de Dijon, vinaigre balsamique, jus de citron, miel, sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Ajouter l'huile d'olive doucement en battant légèrement à la main jusqu'à obtention d'une texture homogène.

Lavez et séchez soigneusement les figues. Retirez leur queue et coupez-les en quartiers. Lavez très bien et égouttez la roquette et les épinards, en les coupant si les feuilles sont très grosses.

Ouvrez et hachez les noix. Disposez les feuilles de roquette et les épinards mélangés dans un bol. Répartissez les figues, les noix et le fromage de chèvre râpé sur le dessus. Habillez avec la vinaigrette obtenue à la première étape et salez et poivrez si nécessaire.

Fan de figue? Gâteau au fromage et figues

Ajoblanco Malaga

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 200 g d'amandes
- 3 gousses d'ail
- 300 g de pain
- eau
- Huile d'olive
- Vinaigre
- Sortez

Retirez toute la chapelure du pain, les émietter et les mettre dans un bol. Versez de l'eau froide jusqu'à ce qu'elle recouvre la mie et laissez tremper pendant un certain temps.

Porter l'eau à ébullition dans une casserole Amandes larges et échaudées. Retirer les amandes de la casserole, les passer dans un bol d'eau froide et les peler. Peler l'ail, retirer le germe du centre et le couper en petits morceaux.

Bien égoutter les amandes, mettez-les dans un bol et ajoutez l'ail et un peu de sel. Ajouter la chapelure, l'huile d'olive extra vierge et le vinaigre de vin. Battez jusqu'à ce que tout soit bien intégré. Essayez et si nécessaire ajoutez plus d'eau froide ou de sel rectifiez. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 3 ou 4 heures avant de servir. Accompagnez le raisin muscat.

Recettes similaires: Crèmes froides et soupes pour l'été

Rouleaux de tortilla

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 4 œufs
- 100 g de haricots verts
- 50 g d'oignon
- 60 g de laitue iceberg
- 200 g de tomate frite
- Huile d'olive
- Sortez
- poivre

Peler et hacher l'oignon. Lavez très bien et égouttez les feuilles de laitue. Peler les haricots verts, en enlevant d'abord les extrémités puis les brins sur les côtés. Coupez les feuilles de laitue et les haricots verts en petits morceaux.

Mettez un pot sur le feu avec de l'eau et un peu de sel et cuire les haricots. Pocher l'oignon dans une poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive et ajouter les haricots. Battez les œufs et ajoutez-les également à la poêle. Cailler la tortilla des deux côtés aussi mince que possible, comme s'il s'agissait d'un crêpe

Mettez la tortilla dans une assiette et couvrir de laitue et de tomate. Roulez la tortilla en forme de boucle très soigneusement. Au moment de servir, couper en tranches épaisses.

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Gigot d'agneau au four

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 1 gigot d'agneau entre 1 kg et 1/2 et 2 kg
- 50 g de beurre
- 50 g de saindoux
- 2 gousses d'ail
- poivre
- Sortez
- Thym
Pour la sauce à la menthe:

- 50 g de feuilles de menthe
- 25 g de sucre
- poivre
- 1 et 1/2 dl de vinaigre de xérès

Préparez une pâte avec beurre, saindoux, gousses d'ail hachées, poivre et sel. Porcer la viande et laisser reposer au moins 1 heure.

Verser dans un plat allant au four quelques cuillères à soupe d'eau et placez l'agneau. Saupoudrer le thym et cuire les 15 premières minutes, 250º C, puis 1 heure et demie à 160º C. Hydrater toutes les 20 minutes. Vérifiez le point de rôtissage; retirer

Hacher les feuilles de menthe et mélanger avec du sucre, du vinaigre, du poivre, du sel et 4 c. d'eau. Servir avec une base de sauce à la menthe et d'agneau.

Spaghettis aux courgettes et carottes

INGRÉDIENTS (4 personnes):
- 2 courgettes
- 2 ou 3 carottes.
Pour la sauce au pesto:

- 80 g de parmesan
- 1 gousse d'ail
- 80 g de feuilles de basilic frais
- 30 g de pignons de pin
- 1,2 dl d'huile d'olive extra vierge

Mettre dans un verre mélangeur fromage, basilic, ail et pignons de pin. Écraser jusqu'à obtenir une pâte, puis ajouter l'huile et battre à une vitesse inférieure.

Lavez et séchez les courgettes et les carottes. Coupez les extrémités et, à l'aide d'un spiraliseur, faites les spaghettis de courgettes et de carottes.

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Mettez une casserole sur le feu avec une cuillère à café d'huile et, lorsqu'il fait très chaud, faire revenir les courgettes et les spaghettis de carottes pendant quelques minutes. Il est important de ne pas ajouter de sel afin qu'ils ne libèrent pas d'eau et restent recuits.

Dans un saladier, déposer les lanières de légumes et ajouter la sauce au pesto. Saupoudrer de parmesan râpé et de pignons de pin. Servir

Écrevisse

INGRÉDIENTS (4 personnes):
- 1,4 kg d'écrevisses
- 5 tomates
- 1 oignon
- 2 ail
- 1 piment
- 2 poivrons choriceros
- 1 feuille de laurier
- Huile d'olive
- Sortez
- Grains de poivre noir

Mettez les poivrons choriceros Faire tremper dans un bol avec de l'eau tiède pendant 20 minutes. Grattez votre viande avec le tranchant d'un couteau et réservez la viande.

Peler et hacher l'oignon, Ail et tomates. Coupez quelques rondelles de piment. Mettez une casserole sur le feu avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et l'oignon haché et l'ail. Faire sauter 6 minutes et ajouter la tomate, la viande de piment choricero, le piment et le sel. Ajouter 1 dl d'eau et laisser à feu moyen 15 minutes.

Écraser la sauce avec un mélangeur. Ajoutez les crabes, quelques grains de poivre noir et une feuille de laurier, et laissez sur le feu jusqu'à ce que les crabes deviennent rouge foncé.

Et de dessert… Glace à la banane et à l'avocat pour #OladeCalor