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7 astuces étranges pour faire le gâteau parfait

7 astuces étranges pour faire le gâteau parfait


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Jonathan Boulton Advertising - Continuez à lire ci-dessous Avec le four froid Ethan Calabrese

Presque toutes les recettes de gâteaux nécessitent un préchauffage du four ... sauf celle-ci. À la fin du 20e siècle, les «biscuits au four froid» étaient très populaires, car il n'était pas nécessaire d'allumer le four (et de dépenser de la lumière) avant d'en avoir besoin, selon Gâteau américain, Un livre de cuisine Mais en plus, il y a un avantage supplémentaire: les biscuits sont cuits uniformément, ce qui signifie qu'ils n'ont pas un dôme supérieur et obtiennent une "croûte agréable et croquante", explique l'historienne culinaire Gloria Smiley à l'auteur Anne Byrn.

Le meilleur truc? Augmenter progressivement la température à mesure que le gâteau est cuit.

Délicieuses tarttas aux fruits.

Pariez sur le grec Jonathan Boulton

Pour un gâteau au chocolat plus dense et plus riche (et avec plus de protéines que le gâteau typique!), Utilisez du yaourt grec au lieu du beurre ou de l'huile dans la recette. La crème sure semble également bonne, mais elle contient moins de protéines. Vous ne remarquerez pas la différence, mais vous vous sentirez satisfait plus longtemps.

Gâteau au chocolat et au vin rouge.

Un gâteau avec ... des bulles! Joslyn Blair

Cette vieille astuce se trouve dans Weight Watchers: utilisez une boîte de mélange de gâteaux et de soda lumière, et seuls ces deux ingrédients feront un gâteau sans aucun doute léger et moelleux. Biscuits au chocolat et Coke diététique Ils sont étonnamment riches, mais pour de meilleurs résultats, essayez un mélange de génoise jaune ou d'épices avec de la crème et du soda (diététique ou normal). Il a la même saveur qu'un rouleau à la cannelle, mais moins lourd.

Ce gâteau coca cola est le nouveau gâteau au chocolat.

Sucrer avec ... Choucroute!? Flickr / Tim Hoggarth

Le chou fermenté est la dernière chose que nous pourrions penser à jeter dans la pâte à gâteau, mais c'est surprenant et ajoute de l'humidité à un gâteau au chocolat. C'est une astuce très essayée par les Hollandais. Si vous essayez, assurez-vous que la choucroute est très bien égouttée, rincée et finement hachée, afin que le gâteau n'ait pas un goût acide ou une texture fibreuse.

Génoise au lait

Pour rendre un mélange de gâteaux en boîte plus dense, comme un fait maison, remplacez l'eau dans la recette du lait, suggère Kasey Schwartz de All Things Mamma.

Plus de beurre Chelsea Lupkin

Augmentez la saveur avec du beurre fondu au lieu d'huile végétale dans la recette. Créez un gâteau plus léger et moelleux sans diminuer cette saveur de cacao spectaculaire. Les proportions ne sont pas exactement de 1: 1, vous aurez besoin d'un peu plus de beurre fondu que d'huile, alors consultez ce guide avant de commencer la cuisson.

Et plus de patience ... Flickr / Dave Parker

Vous savez que vous devez laisser les biscuits refroidir avant de les démarrer, mais attendre qu'ils soient complètement à température ambiante peut les faire s'effondrer. Cela peut sembler contradictoire, mais le moment idéal est lorsque le fond du moule est encore chaud au toucher. S'il refroidit trop, chauffez doucement le fond du moule à feu doux (assurez-vous qu'il n'est pas trop chaud au toucher!).

Via: Delish US



Commentaires:

  1. Vugami

    idée très drôle

  2. Freyne

    Je confirme. C'était et avec moi.

  3. Hildbrand

    la réponse sympathique

  4. Eadwardsone

    Je veux dire que vous vous trompez. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi en MP, on s'en occupe.

  5. Dashicage

    Je suis sûr de cela.

  6. JoJogul

    Et ici, il y en a vraiment cool

  7. Daryl

    appétissant)))



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